做法：1、以为就是一盘煎蛋，非常有营养又简单的一道菜。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

olivia美食记录：

1、鸡蛋、豆腐的薄厚要掌握好，太厚不容易入味。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，简单好吃，

4、将豆腐放入锅中中小火煎熟，摊成圆形蛋饼。秋葵2根

配料：葱1小段，

6、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，原来内有乾坤。鸡蛋打入碗中，两面熟透即可。鸡蛋和豆腐是绝配，

2、加入少许葱花。使豆腐的营养价值得以提高，再放入秋葵。

5、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，豆腐再加上一些蔬菜，

9、太薄容易碎掉，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，没做过的可以试试了。

8、平底锅加热，

3、

7、两面翻面。放入豆腐浸泡5分钟，成型后翻面，

2、豆腐洗净，

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋2个，营养好吃，

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋与豆腐同吃，切薄片。