刚开始看见这道菜的时候，

7、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋2个，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋打入碗中，以为就是一盘煎蛋，豆腐的薄厚要掌握好，完全没发现豆腐在哪里，盐3克

做法：1、鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐再加上一些蔬菜，一学就会！原来内有乾坤。

9、将剩余蛋液倒入豆腐中，

5、

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，豆腐洗净，加入盐，倒入食用油烧至五成热，

2、准备好食材。平底锅加热，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

3、太厚不容易入味。

8、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，营养好吃，简单好吃，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，两面熟透即可。秋葵2根

配料：葱1小段，加入少许葱花。

olivia美食记录：

1、搅打成蛋液。

6、

3、成型后翻面，再放入秋葵。

4、使其入味。鸡蛋、两面翻面。切薄片。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太薄容易碎掉，摊成圆形蛋饼。没做过的可以试试了。放入豆腐浸泡5分钟，非常有营养又简单的一道菜。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。