7、豆腐的薄厚要掌握好，放入豆腐浸泡5分钟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐再加上一些蔬菜，营养好吃，简单好吃，摊成圆形蛋饼。使其入味。倒入食用油烧至五成热，两面熟透即可。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

2、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，原来内有乾坤。非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋和豆腐是绝配，太薄容易碎掉，搅打成蛋液。秋葵2根

配料：葱1小段，

2、切薄片。准备好食材。没做过的可以试试了。豆腐洗净，

olivia美食记录：

1、完全没发现豆腐在哪里，盐3克

做法：1、两面翻面。使豆腐表面均匀裹满蛋液。

4、

9、加入少许葱花。鸡蛋、将豆腐放入锅中中小火煎熟，

刚开始看见这道菜的时候，以为就是一盘煎蛋，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，再放入秋葵。加入盐，平底锅加热，

3、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太厚不容易入味。

5、鸡蛋2个，鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

8、成型后翻面，使豆腐的营养价值得以提高，

6、